Tarte à l’oignon aux saucisses fumées d’alsace
#àpartager
#spécialité
#tarte
4 pers. 
25 min 
20 min Ingrédients recette:
- 1 pâte brisée
- 3-4 oignons (350g)
- 2 c à s. d’huile d’olive
- 1 pincée d’herbes de Provence
- 3 c à s. de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel
- 150g de chair à saucisse ou farce à légumes
- 4 saucisses fumées STOEFFLER
Le produit Stoeffler
Préparation
Étape 1
Déroulez la pâte brisée dans un cercle à tarte beurré. Piquez la pâte et cuire à blanc 15 minutes dans un four à 180°C (astuce : recouvrir la pâte d’un papier cuisson et y déposer des billes de cuisson).
Étape 2
Pendant ce temps, faites revenir à feu moyen les oignons émincés finement en lamelles avec l’huile d’olive et les herbes de Provence.
Étape 3
Après 15 minutes de cuisson, ajoutez 3-4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et une pincée de sel. Laissez revenir encore 5 minutes.
Étape 4
Hors du feu, dans un saladier, mélangez les oignons avec 150g de chair à saucisse. Garnissez le fond de la pâte préalablement cuite.
Étape 5
Disposez, sur le dessus, des rondelles de saucisses fumées pour former une rosace.
Faites cuire au four 20 minutes à 160°C.
Bon appétit !
