Buddha bowl au chou
2 pers. 
25 min 
20 min - 1 sachet de chou blanc fermenté Stoeffler
- 1 sachet de quinoa déjà cuit de 250g
- 1 patate douce
- 1 avocat
- 1 boite de pois chiches de 400g
- 1 pot de fromage blanc de 200g
- 1/2 citron
- Ciboulette
- Graines de sésame noires
- Graines de courges
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préchauffez le four à 200°C.
Pendant ce temps, coupez la patate douce en rondelles et disposez-les sur une plaque allant au four. Badigeonnez-les ensuite d’huile d’olive.
Lorsque le four est chaud, enfournez pendant 20 minutes.
Sortez le chou blanc fermenté STOEFFLER de son sachet et faites le cuire à la casserole 10 minutes en y ajoutant 1/2 verre d’eau.
Réchauffez le quinoa déjà cuit quelques minutes au micro-ondes.
Pendant ce temps, rincez les pois chiches et coupez l’avocat en lamelles.
Pour la sauce : mettez le fromage blanc dans un bol et ajoutez-y la ciboulette ciselée puis ajoutez le demi-citron pressé. Assaisonnez à votre convenance de sel et de poivre puis mélangez le tout.
Une fois que tous les ingrédients sont prêts, disposez-les dans deux bols puis parsemez de graines de sésame noires et de graines de courges selon votre envie.
Lorsque le dressage est terminé, vous pouvez agrémenter le plat de votre sauce au fromage blanc aux herbes citronné.
